Noordzeevis uit IJmuiden

Veel mensen kennen natuurlijk schol, tong en kabeljauw. Wist je dat het overgrote deel van de vissen die door onze eigen vissenmannen worden gevangen, direct naar het buitenland worden geëxporteerd? Maar een heel klein deel blijft in ons eigen land. En dat is best raar.

Een echt streekproduct

De waardering in ons land voor streekproducten neemt gestaag toe. Denk maar aan Texels lam, kaas uit de Beemster, Limburgse asperges, terwijl vis uit onze Noordze